Traiteur Brasero et grill à Genève
« Vous voir bien manger, c’est que du bonheur ! »
andré Vidonne
LE BRASERO
la tendance au design unique.
Pour transformer votre événement en une expérience culinaire unique et mémorable. Le brasero OFYR apporte une ambiance particulièrement chaleureuse et festive tout en profitant d’instants de dégustation au coin de la flamme. C’est par ailleurs le best seller de vos rassemblements estivales !
Os à moelle en berceau sur le brasero
Pain de campagne grillé, fleur de sel et moutarde
côte de bœuf rassie sur os
De la Ferme Bieri
Volaille du coin saisie marinée
De la Maison Forte
Carré de cochon fermier en côte épaisse sur os
De la Ferme de Jussy
Chop de selle d’agneau au romarin
Sélection du rôtisseur
mixte grill en brochette
Sur pic au gré des saisons
Les saucisses tradition à la flamme
De la Boucherie du Palais
gambas sauvage & encornet à la persillade
Flambés à la braise
la broche
le traditionnel l'emporte.
Imaginez-vous, entouré de vos invités, tandis que de délicieux poulets rôtis tournent lentement sur la broche, embaumant l’air de leurs arômes alléchants. Nous veillons à ce que chaque morceau de viande soit parfaitement doré à l’extérieur et juteux à l’intérieur, créant ainsi un festin visuel et gustatif.
Cuisseau et épaule de veau sur os
Cuisse de bœuf à la braise
De la Ferme Bieri
Cochon de lait & carré de porc à l’os
De la Ferme de Jussy
Sanglier de Genève entier et cuisseau avec os
Le Genevois
Poulet fermier et pintade
De la Maison Forte
la plancha
La diversité des cuissons.
La plancha offre une réelle polyvalence en matière de cuisson, pour ainsi préparer une multitude de plats délicieux. Imaginez des fruits de mer frais grillés, des légumes croquants sautés, des viandes tendres ainsi que des plats végétariens savoureux, tous préparés à la perfection par l’un de nos cuisiniers devant vous.
Sélection & convivialité autour des produits de saison
Bœuf, volaille, veau, poissons, crustacés, légumes du jardin & champignons
*Chacune des spécialités sont des exemples de propositions et sont susceptibles de varier en fonction de votre projet et de la saisonnalité des produits. Par exemple, les produits de la chasse ne sont proposés qu’à la saison dédiée, c’est-à-dire de septembre à novembre.
les lieux d'exception à genève
pour le plaisir de tous nos sens.
Trouvez un lieu qui correspond à vos attentes à travers la liste de nos partenaires à Genève et aux alentours. En fonction du nombre de convives, de l’animation que vous souhaitez apporter ou de n’importe quelle exigence, nous sommes en mesure de vous guider dans la sélection du lieu le plus approprié pour recevoir vos convives. Les lieux suivants vous proposent des extérieurs pouvant donc accepter les cuissons au feu de bois. Vous pourrez par conséquent, bénéficier de notre service traiteur brasero à Genève.
L'art du bien-manger
Notre philosophie consiste à offrir une cuisine généreuse et élaborée tout en sublimant notre terroir. Un permanent soucis de haute qualité entoure nos équipes qui s’applique aussi bien aux matières premières sélectionnées qu’aux services que nous fournissons.
LES PARTENAIRES
un état d'esprit local et solidaire.
André carrat
La Ferme Bieri
la boucherie du palais
ferme du lignon
Stéphane gros
retrouvez-nous
adresse
Rue pré-de-la-fontaine,10
1242 SATIGNY
contact
Tél. +41 (0)78 242 12 21
info@traiteurvidonne.ch
horaire de contact
Du lundi au vendredi
De 8h – 17h
traiteur brasero & grill à Genève
LE BRASERO
Notre best-seller lorsqu'il s'agit d'animer un événement en extérieur tout en profitant de la qualité d'une cuisson au feu de bois.
LA BROCHE
Broche, charbon de bois et spécialités de nos régions : la solution idéale pour des événements aux couleurs du savoir manger.
LA PLANCHA
Partagez des moments conviviaux avec vos convives. De multitude de recettes peuvent être réalisées pour votre projet sur-mesure.