Traiteur Vidonne

Traiteur Brasero et grill à Genève

« Vous voir bien manger, c’est que du bonheur ! »

andré Vidonne

Traiteur Vidonne - traiteur brasero Genève

Les spécialités

Un savoir-faire authentique, des traditions perpétuées avec fidélité, une cuisine au service du terroir genevois. Traiteur brasero et grill à Genève depuis 1985.

Traiteur Vidonne - traiteur brasero Genève

la tendance au design unique.

Pour transformer votre événement en une expérience culinaire unique et mémorable. Le brasero OFYR apporte une ambiance particulièrement chaleureuse et festive tout en profitant d’instants de dégustation au coin de la flamme. C’est par ailleurs le best seller de vos rassemblements estivales !

Os à moelle en berceau sur le brasero

Pain de campagne grillé, fleur de sel et moutarde

côte de bœuf rassie sur os 

De la Ferme Bieri

Volaille du coin saisie marinée

De la Maison Forte

Carré de cochon fermier en côte épaisse sur os

De la Ferme de Jussy

Chop de selle d’agneau au romarin

Sélection du rôtisseur

mixte grill en brochette

Sur pic au gré des saisons

Les saucisses tradition à la flamme

De la Boucherie du Palais

gambas sauvage & encornet à la persillade

Flambés à la braise

le traditionnel l'emporte.

Imaginez-vous, entouré de vos invités, tandis que de délicieux poulets rôtis tournent lentement sur la broche, embaumant l’air de leurs arômes alléchants. Nous veillons à ce que chaque morceau de viande soit parfaitement doré à l’extérieur et juteux à l’intérieur, créant ainsi un festin visuel et gustatif.

Cuisseau et épaule de veau sur os

Cuisse de bœuf à la braise

De la Ferme Bieri

Cochon de lait & carré de porc à l’os

De la Ferme de Jussy

Sanglier de Genève entier et cuisseau avec os

Le Genevois

Poulet fermier et pintade

De la Maison Forte

La diversité des cuissons.

La plancha offre une réelle polyvalence en matière de cuisson, pour ainsi préparer une multitude de plats délicieux. Imaginez des fruits de mer frais grillés, des légumes croquants sautés, des viandes tendres ainsi que des plats végétariens savoureux, tous préparés à la perfection par l’un de nos cuisiniers devant vous.

Sélection & convivialité autour des produits de saison

Bœuf, volaille, veau, poissons, crustacés, légumes du jardin & champignons

*Chacune des spécialités sont des exemples de propositions et sont susceptibles de varier en fonction de votre projet et de la saisonnalité des produits. Par exemple, les produits de la chasse ne sont proposés qu’à la saison dédiée, c’est-à-dire de septembre à novembre.

les lieux d'exception

pour le plaisir de tous nos sens.

Trouvez un lieu qui correspond à vos attentes à travers la liste de nos partenaires à Genève et aux alentours. En fonction du nombre de convives, de l’animation que vous souhaitez apporter ou de n’importe quelle exigence, nous sommes en mesure de vous guider dans la sélection du lieu le plus approprié pour recevoir vos convives. Les lieux suivants vous proposent des extérieurs pouvant donc accepter les cuissons au feu de bois. Vous pourrez par conséquent, bénéficier de notre service traiteur brasero à Genève. 

L'art du bien-manger

Notre philosophie consiste à offrir une cuisine généreuse et élaborée tout en sublimant notre terroir. Un permanent soucis de haute qualité entoure nos équipes qui s’applique aussi bien aux matières premières sélectionnées qu’aux services que nous fournissons.

LES PARTENAIRES

un état d'esprit local et solidaire.

André carrat

La ferme de La Louvière et son réputé engraisseur genevois : André Carrat. Fidèle partenaire d'André Vidonne, ils réussissent ensemble à dénicher et importer la Parthenaise, une race véritablement exceptionnelle
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La Ferme Bieri

Une exploitation agricole familiale. Père et fils, travaillent ensemble pour élever un troupeau de 70 vaches laitières de race Simmental et vous offrir des produits laitiers et carnés de grande qualité.
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la boucherie du palais

Les viandes, volailles et charcuteries maison de premier choix. La sélection des produits provient principalement de fermes genevoises et environnantes, des meilleures bêtes du troupeau pour offrir une qualité irréprochable.
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ferme du lignon

Des œufs frais, de la ponte à votre assiette et labellisés GRTA. Une garantie de respect des principes de qualité, proximité, traçabilité et équité sur le territoire genevois.
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Stéphane gros

Producteur passionné de vins de qualité, il se consacre avec passion à la culture de ses vignes et à la création de vins uniques et authentiques, d'ailleurs sollicités par les plus grandes tables.
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retrouvez-nous

adresse

Rue pré-de-la-fontaine,10

1242 SATIGNY

contact

Tél. +41 (0)78 242 12 21

info@traiteurvidonne.ch

horaire de contact

Du lundi au vendredi

De 8h – 17h

traiteur brasero & grill à Genève

Traiteur Vidonne Brasero OFYR Genève

LE BRASERO

Notre best-seller lorsqu'il s'agit d'animer un événement en extérieur tout en profitant de la qualité d'une cuisson au feu de bois.

Traiteur Vidonne broche et tourne broche Genève

LA BROCHE

Broche, charbon de bois et spécialités de nos régions : la solution idéale pour des événements aux couleurs du savoir manger.

Traiteur Vidonne - traiteur brasero Genève - fruits de mer à la plancha

LA PLANCHA

Partagez des moments conviviaux avec vos convives. De multitude de recettes peuvent être réalisées pour votre projet sur-mesure.

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