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LE TRAITEUR DU TERROIR GENEVOIS
Le Traiteur Vidonne confectionne au gré des saisons, des menus authentiques avec des produits de saison et du terroir. Du repas simple au repas gastronomique, les spécialités maison sont à l’honneur.
Aujourd’hui André Vidonne confie à Traiteur de Châtelaine et notamment Nicolas Burgi le développement de son pôle traiteur. L’expertise de Traiteur de Châtelaine associée au savoir-faire du Traiteur Vidonne permettra de répondre à une demande grandissante d’évènements !
produits &
savoir-faire
Une viande de qualité et Un Savoir-faire depuis 1978
Nous sélectionnons des produits dans les fermes genevoises et environnantes. André Vidonne se veut de choisir les meilleures bêtes du troupeau afin d’offrir une qualité irréprochable à sa fidèle clientèle.
Le secret d’une bonne viande?
Un viande savoureuse réside dans le soin apporté lors de la préparation et la maturation.
éVèNEMENTS professionnels ou privés
Expérience et diversité font que nous organisons à ce jour, pour une clientèle privée, professionnelle ou associative, des repas populaires, bouquets de chantier, repas scolaires, anniversaires, réceptions, mariages, repas d’entreprise ainsi que du service traiteur à domicile. Nos prestations varient de quelques personnes à des centaines et comprennent des solutions complémentaires qui englobent la totalité de l’événement.
APÉRITIFS, COCKTAILS DÎNATOIRE, REPAS COMPLETS DE L’ENTRÉE AU DESSERT, FORMULES (FONDUES VIANDE OU FROMAGE), BUFFETS & REPAS À THÈME ET NOTRE SPÉCIALITÉ, LES BROCHES (BOEUF ENTIER, CUISSEAU DE VEAU) …
Le partenaire idéal pour vos évènements !
Salles à louer
genève & environs
Vous êtes à la recherche d’un endroit pour votre mariage, un anniversaire ou un tout autre événement, le Service Traiteur A.Vidonne vous propose une liste de salles «Genève & environs». Notre équipe se fera un plaisir de vous renseigner et de vous conseiller sur les différents choix qui s’offre à vous.
À propos
andré vidonne,
Ambassadeur du bien manger
Oui, ambassadeur il est. André Vidonne prend en charge et met en valeur les animaux élevés par les agriculteurs genevois puis, offre à ses clients des produits locaux de qualité. Quant au bien manger, il s’agit pour lui d’un principe fondamental qu’à son avis tout être humain devrait non seulement respecter, mais véritablement cultiver.
Découvrez nos spécialités
La Longeole
charcuterie Fabrication artisanale et spécialités “maison”
Le 23 juillet 2009, la Longeole est devenue la deuxième dénomination genevoise enregistrée au registre fédéral des AOP-IGP, après le Cardon épineux en 2003. La Longeole appartient au patrimoine culinaire genevois et est solidement ancrée dans la culture des Genevois. Cette certification témoigne de la volonté de promouvoir et développer une production et une transformation de proximité, de qualité et répondant aux exigences des consommateurs.
La Longeole est une charcuterie crue préparée à base de viande de porc et assaisonné grâce à un ingrédient indispensable : les graines de fenouil. Cette saucisse onctueuse dégage un fumet et un goût aromatique de viande et d’épices.
le Boeuf
L’Aubrac, La Limousine, La Parthenaise, La Salers
Nous sélectionnons quotidiennement du bétail bovin issu des plus beaux cheptels suisse et français. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, nous sommes en contact permanent avec des éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés.
Qualité, savoir-faire et service sur-mesure !
Actualités
La Longeole, fiertée genevoise
07.09.2022
Son Histoire… Le 23 juillet 2009, la Longeole est devenue la deuxième dénomination genevoise enregistrée au registre fédéral des AOP-IGP, après le Cardon épineux en 2003. L’arrivée de la longeole dans le périmètre genevois pourrait remonter au Second Refuge, époque durant laquelle Genève accueillit de nombreux réfugiés pour cause de religion en provenance du Dauphiné. […]
Lire la suite ➔
La Fricassée de Porc, un culte de notre Terroir
07.09.2022
Invités par Arte, nous vous livrons notre recette culte de la Fricassée de porc, un plat aux effluves du terroir à retrouver sur vos événements !
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Ambassadeur de vos evenements
07.09.2022
André Vidonne, ambassadeur du traiteur, transmet ici sa philosophie au service de vos évènements privés ou proféssionels. Une broche, une pierrade, une fondue chinoise de 10 à 200 personnes ou plus. Consultez-nous pour vos devis!
Lire la suite ➔
Retrouvez-nous
chez Traiteur de Châtelaine
10, Pré de la Fontaine
1242 Satigny
Tél. +41 (0)78 242 12 21
info@traiteurvidonne.ch
Horaires du secrétariat
Du lundi au vendredi
8h – 17h